鯖寿司のイラスト

京都名物、湯豆腐のイラストです。

サバは鮮度が落ちるのが速いこともあり、冷蔵技術が発達していな時代の工夫から生まれたのがしめ鯖です。若狭湾（小浜）から京都へと運ぶ際、2日～3日の間でちょうど良い塩加減になったとも言われています。この塩漬けのサバを使って「さばずし」が生まれたと言われています。

そのルーツは精進料理と言われており、南禅寺周辺以外でも京都には多くの湯豆腐の名店が存在しています。

その他食品やご当地グルメ関連のイラストもご用意しておりますので、ぜひご覧になってみてください。

【こんな方にオススメのイラストです】
・食べ歩きや料理、レシピ紹介などグルメ関係のWEBページ、ブログ、SNS、パンフレット、冊子など。

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