かわ串（塩）の焼き鳥イラスト

居酒屋などおつまみの定番、鶏皮（塩）の焼き鳥のイラストです。

塩の鶏皮はカリカリ（パリパリ）な調理方法が多いかもしれません。カリカリにするコツは２つ。下ごしらえと温度です。鶏皮には柔らかく黄色い皮下脂肪がたくさん付いています。この黄色い脂は臭みがあり、焼くと油が多くなりすぎてベタベタになる原因です。下ごしらえとして、指でしごいて取り除きましょう。次に、低温で調理することです。じっくり焼くと上手くカリカリが作れるそうです。

その他食べ物やグルメ関連のイラストもご用意しておりますので、ぜひご覧になってみてください。

【こんな方にオススメのイラストです】
・食べ歩きや料理、レシピ紹介などグルメ関係のWEBページ、ブログ、SNS、パンフレット、冊子など。

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